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Text File  |  2003-11-24  |  4.9 KB  |  143 lines
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  2.  
  3. <html>
  4.  
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  6. <!--(Document created with RoboEditor. )============================-->
  7. <!--(==============================================================)-->
  8.  
  9. <head>
  10.  
  11. <title>Chicken Quesadillas</title>
  12.  
  13. <!--(Meta)==========================================================-->
  14.  
  15. <meta name="template" content="Mexican Recipes.htt">
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  26.  
  27.  
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  46.  <META NAME="MS-HAID" CONTENT="Mexican">
  47.  <meta name="build tags" content="Meat">
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  59.  
  60. <!--kadov_tag{{<placeholder id="header">}}-->
  61. <h1>Chicken Quesadillas</h1>
  62.  
  63. <ul>
  64.     
  65.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>4 ounces boneless, skinless 
  66.  chicken breast</p></li>
  67.     
  68.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>1/2 red onion, diced</p></li>
  69.     
  70.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>1 tomato, diced</p></li>
  71.     
  72.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>1 ounce jalapenos, diced</p></li>
  73.     
  74.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>4 six-inch flour tortillas</p></li>
  75.     
  76.     <li class=kadov-p-CBullets><p class=Bullets>4 ounces cheddar cheese 
  77.  and/or Monterey Jack</p></li>
  78. </ul>
  79.  
  80. <p>Cook chicken on the grill, turning until done. Remove chicken from grill 
  81.  and let cool slightly before chopping into bite-sized pieces. Place tortillas 
  82.  on flat surface and spread a portion of the chicken in the center, then 
  83.  sprinkle cheddar cheese and/or Monterey Jack, jalapenos, onions and tomatoes 
  84.  on top. Put a second tortilla on top and press down gently. Place a skillet 
  85.  on medium-high heat and thinly coat with oil. Then place tortillas in 
  86.  the skillet. Cook until golden brown on both sides and the cheese has 
  87.  melted to hold everything together. Remove and cut the tortillas into 
  88.  four triangular portions, then serve immediately with <a href="Medium_Salsa.htm">salsa</a> 
  89.  and sour cream.</p>
  90.  
  91. <p>Serves 2</p>
  92.  
  93. <p style="margin-left: 0px;"><!--kadov_tag{{<spaces>}}--> <!--kadov_tag{{</spaces>}}-->
  94. <!--Metadata type="DesignerControl" startspan
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